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marcio pedro
Não é por acaso que Feira Grande, cidade do agreste alagoano é sempre lembrada como terra da batata-doce. Segundo dados do IBGE, Feira Grande produziu em 2011 aproximadamente 6.300 toneladas desta hortaliça.
Dos 102 municípios do estado, 28 deles cultivam a lavoura de Ipomoea batatas L. conhecida popularmente como batata-doce, ficando Feira Grande muito a frente da segunda cidade mais produtora. Feira Grande produziu em 2011 setecentos hectares de batata-doce, seguido de Santana do Mundaú e União dos Palmares, ambas com uma produção de 120 hectares. Em terceiro lugar aparece Taquarana com 90 hectares, seguido de Ibateguara com 85 hectares, Arapiraca com 80 hectares, finalizando com Viçosa e Chã Preta, ambas com 40 hectares ocupados com o plantio da batata.
Em relação a o cultivo desta lavoura, Feira Grande representa 38% de toda batata-doce produzida no estado. Se comparada somente com aos maiores produtores, esse percentual sobe para 59%, deixando a cidade como detentora absoluta deste cultivo, constatando realmente Feira Grande como terra da batata-doce, atualmente já conhecida pela maioria da população.
O rendimento médio da batata-doce é de 9.000 quilos por hectares, ou como é mais difundido na cidade, sessenta e cinco sacos de 50 kg por tarefa produzida.
O escoamento desta produção tem destinos como Maceió e Arapiraca além de estados vizinhos como Pernambuco e Sergipe para abastecimentos de ceasas e feiras-livres. Predominantemente para consumo humano, a batata-doce é consumida cozida, assada ou industrializada na forma de doces, amido e farinha.
Mesmo sendo muito popular no Brasil, como a quarta hortaliça mais produzida (44 mil hectares e produção anual de 530 mil toneladas), é a China quem detém a maior produção mundial, cerca de 90% de toda a produção de batata-doce no mundo.
