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A escassez de ovos nos Estados Uni racionar vendasdos tem gerado um aumento expressivo nos preços e levado supermercados a restringirem a quantidade de compras por cliente. O preço médio de uma dúzia de ovos tipo A mais que dobrou em um ano, passando de US$ 2,51 (cerca de R$ 14) para US$ 4,77 (aproximadamente R$ 27).
A principal causa dessa crise é um surto de gripe aviária que afeta o país desde 2022, resultando no sacrifício de mais de 130 milhões de aves. Como a reposição das granjas exige tempo, a redução da oferta tem impactado diretamente os preços e o abastecimento do mercado.
Essa alta também repercutiu no Brasil, onde a demanda internacional fez com que as exportações de ovos aumentassem, elevando os preços internos. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o valor dos ovos brancos para revenda subiu 69% entre janeiro e fevereiro.
Nos Estados Unidos, o impacto da crise tem sido sentido em diversos setores. Restaurantes passaram a cobrar taxas extras pelo consumo de ovos, e casos de roubo do produto foram registrados, como o furto de 100 mil ovos na Pensilvânia. Além disso, os ovos se tornaram um dos principais fatores de alta da inflação americana, que atingiu 3% em janeiro, afetando especialmente as famílias de baixa renda.
O governo dos EUA tem enfrentado críticas sobre a gestão da crise. A Casa Branca atribuiu o problema à administração anterior, destacando que a política de sacrifício das aves infectadas já era adotada antes. Entretanto, especialistas afirmam que, sem medidas mais eficazes de biossegurança e controle da gripe aviária, os preços dos ovos devem continuar elevados por tempo indeterminado.
