Consumo moderado de carboidratos aumenta tempo de vida, segundo estudo

O consumo moderado de carboidratos favorece uma vida mais saudável e longeva, segundo um estudo publicado na revista britânica “The Lancet”.

A pesquisa, liderada pela especialista em medicina cardiovascular Sara Seidelmann, do Brigham and Women’s Hospital, nos Estados Unidos, revelou que as dietas que substituem os carboidratos por proteínas ou gorduras deveriam ser evitadas devido ao possível vínculo com “ciclos de vida mais curta“.

“Consumir carboidratos com moderação parece ser ótimo para a saúde e para ter uma vida mais longa“, afirma o estudo.

O trabalho também destaca que a substituição deste tipo de alimento por carne bovina e de cordeiro, porco, frango ou queijo está relacionada com maiores índices de mortalidade. Já uma dieta rica em proteínas vegetais (como verduras, legumes e frutos secos) diminui o risco de mortalidade.

“As dietas baixas em carboidratos, que os substituem por proteínas ou gorduras, estão ganhando popularidade como uma forma saudável de perder peso”, disse Seidelmann.

“No entanto, nossos dados sugerem que elas podem estar associadas a uma vida mais curtae não deveriam ser recomendadas”, disse a pesquisadora.

Entretanto, Seidelmann, especialista em medicina cardiovascular, esclareceu que, “se uma pessoa decidir começar uma dieta com estas caraterísticas, pelo menos deveria incluir mais proteínas vegetais, as quais promovem um envelhecimento saudável“.

Os autores analisaram os hábitos alimentares de 15.428 adultos de 45 a 64 anos de diversas origens socioeconômicas e procedentes de quatro comunidades americanas. Durante 25 anos, 6.283 dos participantes faleceram.

Os pesquisadores observaram uma relação entre a baixa ingestão de carboidratos e a expectativa de vida. Aqueles que faziam dietas com pouca ingestão de carboidratos (menos de 40% das calorias) ou alta (mais de 70%) tiveram menor expectativa do que a de quem teve um consumo moderado (entre 50% e 55% das calorias).

Além disso, os pesquisadores estimaram que, a partir dos 50 anos, a expectativa média de vida foi de mais 33 anos para o grupo com uma ingestão moderada de carboidratos – quatro anos a mais que aqueles com consumo muito baixo de carboidratos e um ano a mais que aqueles com alto consumo.

Os autores do estudo esclareceram ainda que, como as dietas só foram avaliadas no início do teste e depois de seis anos, os padrões dietéticos podem ter variado, o que afeta o nível de confiabilidade dos resultados.