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Para garantir a segurança alimentar durante o feriadão da Páscoa, a Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) intensificou, ao longo de março, ações voltadas à orientação de comerciantes, manipuladores e consumidores de pescados. O objetivo foi assegurar que os alimentos consumidos nesse período tradicional, especialmente peixes e frutos do mar, estejam em conformidade com as normas sanitárias e não representem risco à saúde dos maceioenses.
A Visa reforçou que, ao comprar pescados, o consumidor deve, primeiramente, observar as condições de higiene do estabelecimento e se os funcionários utilizam os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) adequados, além de verificar o correto armazenamento dos produtos. Para o transporte dos pescados, a recomendação é o uso de caixa térmica com gelo, na proporção de 1kg de gelo para cada 1kg de alimento, de forma a preservar a qualidade do produto até o preparo.
O chefe especial da Visa de Maceió, Airton Santos, alertou para os sinais que indicam a boa procedência dos pescados, como escamas firmes e brilhantes, olhos vivos nos peixes e cheiro característico dos frutos do mar, como camarões e mariscos. Segundo ele, todo o planejamento foi antecipado para garantir que a tradição católica de consumir pescados na Semana Santa ocorra com segurança.
As ações educativas incluíram capacitações com feirantes, vendedores do Centro Pesqueiro, mercados públicos e balanças de Maceió, orientando-os sobre práticas corretas na manipulação de pescados, mariscos e frutos do mar. Simultaneamente, foram realizadas fiscalizações e distribuídos panfletos informativos ao público.
Para denúncias sobre irregularidades em estabelecimentos ou produtos que estejam fora das condições sanitárias exigidas, a população pode acionar a Vigilância Sanitária Municipal pelo telefone (82) 3312-5495, de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h. Também é possível encaminhar mensagens de texto, fotos e vídeos pelo WhatsApp (82) 98752-2000, que funciona 24 horas por dia, com garantia de anonimato ao denunciante.
