Neurologista revela alimento que consome diariamente para manter o cérebro saudável

A neurologista Sharon Sha, professora da Universidade de Stanford, destacou os benefícios dos cogumelos para a saúde cerebral e revelou que faz questão de incluí-los em sua alimentação diária. Segundo a especialista, esse alimento oferece propriedades valiosas para o funcionamento do cérebro e pode ser facilmente incorporado à dieta.

Cogumelos são aliados do cérebro

Ricos em antioxidantes e substâncias anti-inflamatórias, os cogumelos ajudam a proteger as células cerebrais contra o estresse oxidativo, um dos fatores que contribuem para o envelhecimento precoce do cérebro e o desenvolvimento de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer. Além disso, são fontes naturais de vitaminas do complexo B e de minerais como selênio, que auxiliam no bom funcionamento neurológico.

Dica prática para o dia a dia

Para incluir os cogumelos na rotina de forma simples, Sharon Sha recomenda adicioná-los a pratos do cotidiano, como omeletes, saladas, refogados e molhos. Ela reforça que o consumo regular, mesmo em pequenas porções, pode trazer benefícios a longo prazo. A dica é apostar em variedades frescas como o shimeji, champignon e portobello, que são acessíveis e versáteis na culinária.

Ao consumir cogumelos diariamente, a neurologista acredita estar contribuindo para a manutenção da saúde cerebral, reforçando a importância de uma alimentação equilibrada como aliada da função cognitiva.