O que significa a palavra acarajé? Conheça curiosidades sobre o prato

• O acarajé é uma oferenda a Oyá, uma divindade do candomblé;
• A receita foi trazida ao Brasil há 300 anos por mulheres africanas escravizadas;
• O bolinho de acarajé é feito com o feijão fradinho, uma variedade de feijão-caupi;
• O recheio do acarajé leva camarão, pimenta, vatapá, caruru e salada.

Rita Santos, coordenadora da Associação Nacional das Baianas de Acarajé (ABAM), revela que a venda desse prato era uma importante fonte de renda para mulheres africanas no período da escravidão no Brasil:

"Quando as mulheres escravizadas eram alforriadas, elas vendiam acarajé nas ruas para comprar a alforria de outras pessoas escravizadas", conta Rita.